
安妞~
這幾年小島上開了一些小酒吧 What's·冰郎是一家位於離碼頭不遠距離的飲料店
約莫2-3坪的空間卻設計得以
還曾經路過看到一群年輕人聚在那 看著轉播的世界運動賽事
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炎熱的夏季 西南氣流影響
停滯幾天的灰矇氣候 島上的這天當然也受了影響
沒想到就這樣整整下了24小時的雨有了吧 一心期待著鳳凰花盛開的模樣
仍令人擔心很容易就凋謝
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這次回島上 剛好跟aris去漁村民宿
也正好鬼頭刀當季 在十字路口也常看見人家販售一尾尾
剛由外海回來的鬼頭刀魚
有些年代以前 在台灣還沒經濟起飛之前吧
許多的漁獲都藉由醃或是曬乾來延長保存期限
曬鬼頭刀魚乾就是其中一種
曬鬼頭刀魚乾 其實手續是很繁瑣的
要先去魚皮 內臟 在將魚肉 慢慢片成一片片
還記得小時候 跟大人們一起處理時
大人們要我們小孩子拿起湯匙刮殘餘在魚骨上的小碎肉
經過打漿的動作 製成手工魚丸 那種滋味 至今仍是難忘阿
片成一片片的魚肉 還要經過事先調好的醃料 經過醃透後 在曬於小琉球的大陽光下
一般琉球的婦女 都會用曬衣服的支架架的高高的 或是在自家的屋頂
主要原因是怕刁嘴的小貓偷食(想想琉球的貓咪 真是幸福 常常能夠吃漁獲)
再來的步驟就是要翻面囉 翻面的時間要視當日陽光而定 通常都要翻個兩至三次
且耗時大概需要兩天的時間左右
小時後曬魚乾的經驗 是中午要爬到屋頂去翻魚
至下午的時候 因為魚乾的香味 總是讓我偷吃起旁邊的削削
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莫拉克過後第一次返家
早先在電話中聽見姐說 很多的木頭 幾乎整個島都是
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